Kaascursus

€ 295,00

Kaascursus

€ 295,00

de Smaakboutique
Delft
Kaascurus  
individuele inschrijving 
zondagmiddag 9 december 2018 
Aanvang 19.30 
Duur 4 avonden

Kaascursus 

Ben je gek op kaas en wil je er meer over weten? Dan nodig ik je uit om mee te doen aan
deze smaakvolle cursus.

We gaan met een groepje van maximaal 10 deelnemers in drie maandagavonden plus
een excursie, leren welke kaasfamilies er zijn, hoe/waar de kazen gemaakt worden, kwaliteitskenmerken, hoe te bewaren/serveren, hoe ze smaken en welke wijn erbij te
drinken. 
Een groot deel van de cursus bestaat dan ook uit het proeven van een grote
diversiteit aan kazen (circa 8) per avond.

Als onderdeel van de kaascursus krijgen we ook een rondleiding en kaasproeverij bij Zuivelboerderij van Winden in Schipluiden op een nader te bepalen datum. 
Bij elkaar zijn het dus 4 bijeenkomsten.

Inclusief Boska kaasmaakset om thuis zelf verse kaasjes te maken.
Een erg ontspannend klusje en bovendien zeer leerzaam.

De kaascursus zal plaatsvinden op de maandagavonden:

  •  24 september 2018
  •  8 oktober 2018
  •  22 oktober 2018

 

Mijn achtergrond

In 2006 deed ik de opleiding tot gastronoom-sommelier bij de Academie voor Gastronomie.

Sinds 2011 geef ik port- en wijnworkshops. Begin 2017 volgde ik de kaascursus in het
culinair centrum Beverwijk bij Betty Koster en Robert Verwey en sloot deze succesvol af met
een diploma. Vervolgens is me gevraagd die kennis door te geven door een aantal wijnvrienden
en dat heb ik maart t/m mei 2018 gedaan en het smaakte naar meer! Doe je mee?

 

Locatie: 

Delftse Molen de Roos,
Phoenixstraat 111,
Delft (tussen Den Haag en Rotterdam)

Delftse Molen de Roos

is al een tijdje in handen van Ambacht en sindsdien opgebloeid. De wieken draaien regelmatig om graan te malen. In de winkel wordt het meel, bakproducten, kookboeken en ook veel streekproducten zoals kaas verkocht.
En de molenaarswoning is in maart en april 2016 opgeknapt en heel sfeervol ingericht.

Bereikbaarheid:

Perfect bereikbaar met openbaar vervoer (trein, tram 1 en tram 19) aangezien het op korte loopafstand van Delft centraal station ligt.
Wil je met de auto komen, dan is de Phoenix parkeergarage en de Prinsenhof parkeergarage dichtbij