Home » Proeverijen » Koffieproeverij » Barista-foundation-SCA-Certificaat -Descano-Alkmaar

Barista introductie Certificaat | Descanso

Barista foundation SCA

Leer de basistechnieken van de Barista.

We beginnen met de theorie die je als aankomend Barista moet weten. 
Leer alle basiskennis om een goede espresso te maken met de juiste maling, hoeveelheden en bereidingstijd.

Vervolgens wordt de theorie in praktijk gebracht achter een professionele  pistonmachine en on demand koffiemolens.

De dag wordt afgesloten met een certificaat.

Deze training wordt gegeven door een erkend SCA AST Instructeur.

Voor iedereen toegankelijk die meer over verschillende koffie varianten en professionele machines/molens wilt weten en tevens aansluitend voor medewerkers in de Horeca

Voorwaarden

  • Je dient vooraf te boeken
  • Minimaal aantal deelnemers 4  personen
  • Maximaal beschikbare plaatsen 8 personen
  • Alleen toegankelijk voor personen 16 jaar en ouder
  • Bij onvoldoende deelnemers houden we het recht om deze workshop te annuleren.
  • Voucher afgeven bij binnenkomst.
  • Aanbieding is exclusief andere drankjes
  • Lunch is op eigen rekening in een leuk restaurant
  • Dit is inclusief examen geld

Barista foundation
Theorieles 
(2.5uur)

  • Introductie Koffie- export en import
  • Informatie van de koffiebes en groeiproces
  • Van koffieplant tot koffiemolen
  • Versheid van koffiebonen
  • De parameters van espresso
  • Bestanddelen en structuur van melk
  • Hygiëne en service
  • Gastvrijheid

Barista foundation
Praktijkles 
( 4 uur)

  • Afstellen van de bonen op de koffiemolen
  • Basistechnieken van koffie maken, doseren, tampen, afstellen machine, etc.
  • Proeven van de verschillende koffievarianten
  • Melk opschuimen en inschenktechnieken
  • De hygiëne en reinigen van de koffiemachine
  • Oplossen van mogelijke storingen/problemen
  • Gastvrijheid en routing werkwijze

Barista foundation SCA 
examen met officieel certificaat
(1 uur)

Einde van de dag wordt je getoets op alle vaardigheden die 
je deze dag geleerd hebt.

Na het behalen van het examen heb je een wereld wijd 
erkend SCA certificaat.

Leermiddelen

Beschikking over een espressomachine hebben is noodzakelijk om het praktijkgedeelte te kunnen
oefenen. Dit kan een eigen machine zijn, maar
ook een machine op de werkplek of in een
horecagelegenheid in de buurt

SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION 

De SCA heeft een koffiediploma samengesteld waarvan
wij alle modules geven. Een Internationaal erkend certificaat voor je kennis en vaardigheden als Barista is natuurlijk een kroon op je werk. Voor meer informatie over het diplomering systeem kun je terecht op de SCA website.

Locatie:

Descanso
De Wagenmaker 6
1851 PX Heiloo (N-H)